Owsiane placki z cukinii i tzatziki

Wszędzie mnóstwo cukinii! Mnie udało się upolować jedną na prawdę dużą, jędrną i dorodną... Moją miłość do placków owsianych już znacie... Więc i w ten właśnie sposób powstał ten świetny przepis na owsiane placki z cukinii. Kto chętny???

CZEGO POTRZEBUJEMY?

PLACKI:

1.  cukinii

2. 1 szklanki płatków owsianych
3. jajka chia: 1 łyżka nasion chia zalana trzema łyżkami wody
4. trzech ząbków czosnku
5. 2-3 łyżek płatków drożdżowych
6. pieprzu, bazylii, oregano
7. połowy szklanki mleka roślinnego lub wody
8. jednej niewielkiej cebuli
9. kilku suszonych pomidorów

SOS TZATZIKI:
1. zielony ogórek
2. 250g  jogurtu sojowego
3. ząbek czosnku- przeciśnięty prze praskę
4. sól i pieprz do smaku

JAK ROBIMY?

PLACKI:
1. Płatki mielimy na mąkę.
2. Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.
3. Cebulę i pomidory siekamy, a następnie podsmażamy na patelni do zeszklenia cebuli.
4. Do startej cukinii dodajemy podsmażoną cebulkę z pomidorami, dodajemy przeciśnięty prze praskę czosnek, dolewamy mleko roślinne, dodajemy jajko chia, oraz dosypujemy wszystkie przyprawy.
5. Wszystkie składniki mieszamy dobrze.
6. Patelnie dobrze rozgrzewamy. Wykładamy porcje ciasta i smażymy na oleju lub bez. (Bez oleju świetnie się smażą.)
7. Podajemy z sosem tzatziki, ulubionym keczupem, posypane ziołami.
SMACZNEGO!


SOS:
1. wszystkie składniki po prostu mieszamy razem i gotowe.

WSKAZÓWKI:

Płatki owsiane możesz zastąpić po prostu mąką owsianą- użyj wtedy ok 1- 1 1/3 szklanki mąki, lub tyle by konsystencja ciasta była dla ciebie zadowalająca.

Jeśli skorzystasz z mojego przepisu koniecznie wyślij mi zdjęcie (pojawi się na blogu), albo oznacz na instagramie!