BEZGLUTENOWE NALEŚNIKI RYŻOWE ZE SŁODKIM TWAROŻKIEM Z TOFU

To jeden z tych przepisów, w którym po pierwszym wykonaniu zakochałam się kompletnie. Uwielbiam naleśniki na słodko, i wytrawnie, a te, które przedstawiam wam teraz, sprawdzą się w każdym daniu, gdzie potrzebne są naleśniki! I jeszcze są bez mąki... uwierzysz?

Właściwie do wykonania tych naleśników potrzebujecie tylko ryżu. Sprawdzi się zarówno zwykły biały, jaśminowy, basmati, ale również brązowy. Możecie również zrobić mieszankę ryżów i w ten sposób połączyć różne właściwości odżywcze.  To co? Smażymy?

Czego potrzebujemy?


NALEŚNIKI
porcja na 4 duże naleśniki:

•  1/2 szklanki ryżu 100g
•  ok 1/2 szklanki wody
•  łyżki mąki ziemniaczanej
•  szczypty proszku do pieczenia
•  opcjonalnie karobu, cynamonu, kakao, ziół

TWAROŻEK Z TOFU

1. 150g tofu naturalnego
2. dwóch łyżkek soku z cytryny
3. dwóch łyżkek mleka kokosowego 40g
4. dojrzałego banana 110g
5. startej na tarce o grubych oczkach gruszki 250g

Jak robimy?

NALEŚNIKI:

1. Ryż moczymy w wodzie przez kilka godzin, a najlepiej przez noc.
2. Płukamy, dolewamy szklankę wody, dodajemy mąkę, proszek, przyprawy i blendujemy w blenderze kielichowym do uzyskania leistej konsystencji.
3. Smażymy na dobrze rozgrzanym teflonie z minimalną ilością tłuszczu lub bez.

TWAROŻEK:

1. Wszystkie składniki, oprócz gruszki blendujemy na gładką masę.
2. Dodajemy startą gruszkę i gotowe.
3. Teraz smarujemy naleśniki, dodajemy ulubione owoce i smacznego!

WSKAZÓWKI:

1. Ryż może być dowolny.
2. Jeśli naleśniki źle się smażą dodajcie dodatkową łyżeczkę mąki.
3. Możecie je również podać z domowym hummusem, albo nadziać szpinakiem z dodatkiem mleka kokosowego.

MAKRO W100 B25 T 20